Dès le jeune âge de 12 ans, Pierre Chouinard suivait les pas de son père et commence la sculpture du bois. C’est alors à l’âge de 15 ans qu’il part pour St-Jean-Port-Joli, où il y travaillera auprès d’un sculpteur nommé Denys Hépell et où il vendra ses premières sculptures. Quelques années plus tard, il se rend à Sherbrooke.
C’est au fil des années qu’il a développé un style de sculpture qui lui est propre. Il crée des histoires en fondant des personnages à des éléments de la nature. Il prends soin de donner un point de vu intriguant sur chaque facette de la sculpture. De ce fait, tous les angles doivent être observés pour comprendre l’œuvre dans son ensemble. Il aime également jouer avec les différents médiums, soient le bois, la pierre et le bronze, afin de créer un parfait équilibre entre l’histoire de l’œuvre et sa matière. Finalement, pour affiner son art et sa compréhension des œuvres il a toujours fait, dans son atelier, des études en terre glaise et en plasticine.
Passionné par la création et attentif à la noble relation entre l’œuvre et la matière, il recherche les éléments qui confrontent l’homme à son environnement pour exhorter le publique à la réflexion.